Typowa linia składa się z:
- zbiornika buforowego na tłuszcz ciekły przed procesem,
- pompy wirowej zasilającej linię krystalizacji,
- chłodnicy regulującej temperaturę tłuszczu przed krystalizacją,
- zespołu filtrów zabezpieczających produkt oraz urządzenia,
- pompy wysokociśnieniowej zasilającej bezpośrednio krystalizatory,
- krystalizatorów (skrobakowe wymienniki ciepła SSHE),
- pinrotora za pomocą którego można regulować konsystencję i plastyczność wyrobu gotowego,
- rury spoczynkowej w przypadku pakowania wyrobu gotowego w kostki.
Sercem linii jest krystalizator w którym tłuszcz jest schładzany i krystalizowany. Skrobaki zamontowane są na ogrzewanym wale i są dociskane do chłodzonego cylindra przez siłą odśrodkową podczas obrotu wału. Zapewnia to bardzo wydajne zeskrobywanie skrystalizowanego produktu z wewnętrznej powierzchni cylindra niezależnie od konsystencji produktu.
Oferowany krystalizator zapewnia wysoką wydajność krystalizacji, pracę w ruchu ciągłym, niskie zużycie energii elektrycznej oraz łatwą konserwację.
Dane techniczne krystalizatora:
Moc elektryczna: 7-21kW w zależności od konfiguracji liniiCzynnik chłodniczy: amoniak, freon
Ciśnienie robocze: do 50 bar
Wydajność: 1500-3000kg/h na jeden krystalizator w zależności od rodzaju produkt
Pobierz ofertę [PDF]